COMITÉS ASESORES 

La Selección Española de Cocina está aconsejada un Comité de Honor que cuenta con diferentes Órganos Consultivos como Subcomités: Comité Técnico Culinario, Comité Académico y Comité de Prensa. Estos grupos asesores, compuestos por algunos de los profesionales más renombrados de la gastronomía española, irán analizando la trayectoria y darán la Hoja de Ruta por la que se guiarán los destinos del Equipo.

El Comité Técnico Culinario va avalado por chefs de la talla de: Alberto Chicote, Andrés Madrigal, Ernesto Hinojal, Firo Vázquez, Javier Cabrera, Juan Pablo de Felipe, Juan Pozuelo, Pepe Gorines, Pepe Solla, Paco Roncero, Jesús Almagro y Ramón Freixa.

Al Comité Académico conformado se han sumado ya responsables de reconocidas instituciones como: Cátedra Internacional de Gastronomía Mediterránea de la UCAM – Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela – Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid (Sede Técnica de la Selección) – Universitat de Barcelona – Sociedad de Estudios Internacionales – Departamento de Tecnología de los Alimentos de Universidad de Murcia – Departamento de Ciencia de los Alimentos de Universidad de Zaragoza – Departamento de Tecnología de  Alimentos de  Universidad Politécnica de Valencia – Departamento de Tecnología de los Alimentos de Universidad de Extremadura – Universidad de Málaga – Red Indaga (Innovación, Investigación y Desarrollo aplicados a la Gastronomía), .

El Comité de Honor tiene el privilegio de poder contar con responsables de organismos, instituciones y organizaciones como el Alto Comisionado del Gobierno para la Marca España, AJE Madrid, ICEX (Ministerio de Economía y Competitividad), Instituto Cervantes (Ministerio de Cultura), Asociación de Jóvenes Restauradores, Asociación de Sumilleres de Madrid, Asociación de Maîtres y Camareros de España, Asociación Murciana de Sumilleres, Asociación Alicantina de Sumilleres, Asociación Española de Profesionales del Turismo, Asociación Nacional de Antiguos Alumnos de Escuelas de Hostelería, Asociación Española de Escuelas de Negocios, Federación de Cofradías Españolas, Federación Internacional de Escritores y Periodistas del Vino, Asociación Española de Escritores y Periodistas del Vino.

En este Comité de Honor figuran los Presidentes de: Cofradía de la Buena Mesa, Academia Vasca de Gastronomía, Academia de Gastronomía de la Región de Murcia, Academia Madrileña de Gastronomía, Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, Academia Extremeña de Gastronomía, Academia Cántabra de Gastronomía, Academia Valenciana de Gastronomía, Academia de Gastronomía de Las Palmas, Academia Castellano Leonesa de Gastronomía, Academia Navarra de Gastronomía.

En el apartado de Comunicación del Comité de Honor, figuran profesionales especializados y responsables de medios como: Agencia EFE, Cadena SER, Telecinco, Punto Radio, RAI Radiotelevisione Italiana, Radio Exterior de España y RNE (Grupo RTVE), Mandalay Eventos y Comunicación, Imbolc Comunicación, Gastroradio, El Sumiller, Diario de Gastronomía, Olivarama, Gastronautas, Ciberjob, Gastronomicum, Grupo RV Edipress ; así como con la aceptación honorífica y el apoyo ejemplar de Carlos Espinosa de Los Monteros, Juan Carlos Gafo, María Isabel Mijares, Custodio López Zamarra, Luis Tesón, Manuel Valdés, Mercedes González, Pablo Amate, Paco Patón, Félix Soriano, Alejandra Feldman, Álvaro Fernández Prieto, así como de empresas relacionadas con el sector como Atrápalo.com, Menús.es, Hosteleo, Gimeno Hoteles o Blogsfarm