equipo-tecnico-seleccion-espanola-cocinaEQUIPO TÉCNICO

El Equipo Técnico está conformado por:

SERGIO FERNÁNDEZ: Director Técnico Absoluto. Sergio, muy popular en España gracias a sus programas de TV como S.O.S. Cocinero, Oído Cocina o Duelo de Chefs. Ha trabajado como chef en grandes restaurantes y aporta una gran experiencia didáctica y talante pedagógico, ya que es profesor de Práctica y Tecnología en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid.

CHEMA DE ISIDRO: Es el Entrenador de la Selección; tras pasar por algunos de los más ilustres fogones españoles, de Isidro regentó su propio restaurante, el Bella Lola. En la actualidad dirige su Escuela de Cocina y colabora de forma habitual con Canal Cocina, RTVE o Telemadrid.

TONY PÉREZ: Director Tco. de Competición. Es chef Eurotoques del Rte. Las Nanas de la Cebolla en Orihuela (Alicante). Pérez tiene una alta actividad gastronómica en prensa y radio, como Juez Internacional en diferentes certámenes y como Dtor. Institucional del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía.

ANTONIO J. GRAS: Coordinador de Eventos Especiales. Reconocido chef murciano, Director del Aula de Cultura Gastronómica, coorganizador del MMM Menú Murcia Mediterránea y además Presidente de la Asociación de Sumilleres de la Región de Murcia.