La Selección Española de Cocina Profesional es conocida como «La Roja de la Cocina» en una clara analogía a la mundialmente campeona Selección Española de Fútbol, «La Roja». Está estructurada con una Junta Rectora, un Comité Ejecutivo y una Asamblea General, contando con un Comité de Honor subdividido a su vez con los Comité Técnico Culinario y Comité de Prensa. En el Comité de Honor, la Selección cuenta con el apoyo y consejo de muchos de los grandes nombres de la gastronomía español

La Seleccion Española Tras Montar el Cold Buffet durante la Culinary World Cup 2018

Seleccion Española de Cocina Profesional 2020-2024

Chefs Candidatos a la Culinary World Cup 2022 Luxemburgo

el Chef Jhonatan Rivera
El Chef Miguel Angel Mateos Robles

El Chef Javier Andrade Capitan 2020-2024
El chef Adria Viladomat
El Chef Rafael Arroyo
El Heladero Adolfo Romero
El chef Nicolas S. Chica
El Chef Toño Rodriguez