El Director de la Sección de Corte de Jamón de la Selección Española de Cocina fue elegido para representar al sector gastronómico  con exhibiciones y degustaciones de Jamón Ibérico

Y Florencio Sanchidrián no ha viajado solo a Buenos Aires, con él van diez jamones de la D.O. Dehesa de Extremaduda, de unos 7´5 kilogramos cada uno.

Mañana 7 de septiembre se sabrá si los 91 Miembros con voto del Comité Olímpico Internacional se han dejado seducir por la delegación española. Seguro que los excelentes ibéricos extremeños, la destreza y maestría en el corte y el buen hacer en las labores de divulgación de Sanchidrián, influirán en una decisión que depende de tantos parámetros.

Desde tu Selección, ¡Enhorabuena, Floren! Sin duda la Comitiva ya ha acertado al elegirte, eres el Nº1. Gracias por representarnos. Por supuesto, cautela, pero sobre todo, mucha ilusión.

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